Mứt tắc (mứt quất) là một trong những loại mứt thơm ngon không thể thiếu trong những ngày Tết. Ngoài ra mứt tắc còn có công dụng tốt cho sức khỏe, Sáng Tạo Trẻ sẽ mách bạn cách làm mứt tắc dẻo ngọt không bị đắng đặc biệt là không cần vôi, cùng thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần (cho 3 người).

 Tắc 500gr (Quất)

Gừng cắt sợi 50gr 

1 trái chanh.

Đường 250gr

Muối 10gr

Cách làm:

1. Sơ chế tắc:
   • Tắc rửa sạch, dùng dao khía xung quanh quả tắc để vắt hết nước và hạt ra ngoài.
   • Bắc lên bếp 1 lít nước cùng với 1 muỗng canh muối hạt, khi nước sôi trụng sơ rồi tắt bếp và ngâm tắc 10 phút điều này giúp cho tắc bớt vị đắng, ra hết tinh dầu trong vỏ không bị the hăng khó chịu.
   • Tiếp theo, vớt vỏ tắc ra ngâm trong nước đá lạnh đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn rửa sạch lại thêm một lần nữa và dùng tay ấn chặt vỏ tắc để nước chảy ra ngoài.
2. Sên mứt:

• Cho tắc vào nồi cùng với đường và nước cốt chanh ướp trong khoảng 3 tiếng.
• Bật bếp, cho hỗn hợp tắc vào đến khi sôi, rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên.
• Trong quá trình sên, bạn cần đảo đều tay để mứt không bị cháy.
• Khi mứt cạn bớt nước bạn cho gừng xắt sợi vào đảo đều, khi có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
• Để mứt nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín bảo quản.

Công dụng của mứt tắc.

Kích thích tiêu hóa, ngon miệng, tiêu đờm, chống nôn mửa tốt, đồng thời cũng là thuốc giúp giải độc rượu, thuốc lá, chữa ho do phong hàn, các bệnh đường tiêu hóa (đầy tức vùng thượng vị, đau dạ dày, nôn mửa, chán ăn), đau bụng hoặc sa tử cung sau sinh…

Thành phẩm:

Mứt tắc có màu vàng tươi, vị chua ngọt, dẻo thơm. Mứt tắc dùng để ăn trực tiếp cùng với trà nóng hoặc làm quà biếu trong dịp Tết.

Biếu quà không chỉ cần mứt ngon mà còn cần sự chỉnh chu từ bên ngoài, một hộp đựng mứt đẹp với màu sắc bắt mắt, sẽ đem đến cho người nhận một cảm giác vui vẻ và hài lòng với món quà của bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nếu bạn đang cần những mẫu hộp giấy đựng mứt tắc Tết đẹp để biếu quà cho người thân hay đối tác, Sáng Tạo Trẻ sẽ thiết kế cho riêng bạn mẫu hộp ưng ý nhất, bạn liên hệ ngay:

• Ms Thư: Tel. 0909 389 155 – Email: sales1@insangtaotre.vn
• Ms Thu: Tel. 0903 646 409 – Email: sales2@insangtaotre.vn
• Website : www.insangtaotre.vn
• Fanpage: https://www.facebook.com/ctyintuigiayinhopgiaysangtaotre/
• Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCx93hXC9C0SlWX2LEofxZtA
• Zalo OA: https://oa.zalo.me/manage/dashboard